Comté Vieux. Comté 24 mois. Ce Comté est produit à partir du lait des prairies du Haut-Doubs. Il est affiné lentement dans nos caves jusqu'à ce que sa pâte jaune révèle ses petits cristaux de sel qui lui donnent force et caractère Chaque jour, le Comté est élaboré artisanalement dans plus de 150 petites fromageries de village, les fruitières. Au moyen Age la rudesse des longs hivers incita les hommes à transformer le lait en un fromage de grande taille permettant ainsi d'écouler la production laitière et de conserver un produit de qualité pendant de longs mois neigeux. Pour prendre son goût, le Comté prend tout son temps. Sa maturation en cave d'affinage est au minimum de 4 mois, mais elle est souvent.
Comté vieux 1 kg Médaille OR Paris 2017 Comté Montagne vieuxProduit d'exception, un goût inimitable, les petit cristaux de sel !!!! Notre comté provient de fruitières sélectionnées pour la rigueur de fabrication et savoir faire, elles sont situées en zone Montagne. Notre Comté est affiné à froid et lentement en galerie voutées en pierr Comté Montagne vieux Produit d'exception, un goût inimitable !!!! Notre comté provient de fruitières sélectionnées pour la rigueur de fabrication et savoir faire, elles sont situées en zone Montagne. Notre Comté est affiné lentement en galerie voutées en pierre de taille, couverte d'une épaisse couche de terre Chaque jour, le Comté est élaboré artisanalement à la Fruitière de Bonnétage. Pour prendre son goût, le Comté prend tout son temps. Sa maturation en cave d'affinage est au minimum de 4 mois, mais elle est souvent supérieure, de 16 mois en moyenne à beaucoup plus pour le Comté vieux
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 31% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuite. On classe les odeurs du Comté en 6 familles aromatiques : - Famille lactique (arômes de laits et produits dérivés) Le comté est un fromage français de la famille des gruyères, fabriqué de manière artisanale avec du lait cru de vache partiellement écrémé. Il s'agit d'un fromage à pâte pressée cuite dont la texture reste souple et onctueuse . Produit dans les départements du Jura (39), du Doubs (25) et l'est de l'Ain (01), il est reconnu en Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) depuis 1952 et en Appellation d'Origine Protégée (A.O.P) depuis 1996 Nos Comté sont produits et affinés à la fruitière de La Ferté. Plusieurs fois plébiscités lors de foires départementales, nos fromages sauront éveiller vos sens gustatifs. L'ensemble des produits de cette catégorie est disponible à la vente en ligne , ainsi qu'en magasin. Comté fruité. À partir de 6,95 € TTC En savoir plus. Comté vieux. À partir de 8,00 € TTC En savoir plus.
Librairie du Vieux-Comté Rue de Vevey 17 1630 Bulle Tél. 026 912 82 09 Nous contacter. Horaires d'ouverture Le lundi de 13h30 à 18h30 Du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h30 Le samedi de 9h à 16 Comté Jeune, fruité ou Vieux AOP. 7,35 € - 13,50 € TTC. Prix au kilo : 24.5 € Noté 4.80 sur 5 basé sur 15 notations client (15 avis client) Le comté est un fromage au lait de vache, à pâte pressée cuite, à croûte frottée, solide, et grenée, de couleur jaune dorée à brun. Il est affiné pendant 9, 16, 24, 36, 40 Mois voire plus ! Le comté se présente en meule à talon.
Comté vieux > 18 mois 7,20 € - 57,60 € (28,80€ le Kilo) En 1958, le comté est le troisième fromage à obtenir son AOC Comté Vieux Top lin (Code: CS-1KG) Portions : 18,00 EUR. En Stock: Ajouter au Panier: C'est un fromage fabriqué artisanalement qui ne peut être fabriqué qu'avec du lait cru, provenant des vaches de race Montbéliarde ou Simmental françaises. A pâte.
Le Comté extra AOP vieux est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite de 34% de MG. Le lait cru va lui conférer une palette aromatique naturelle. En fonction de la saison, la couleur de sa pâte va varier pouvant aller de l'ivoire jusqu'à un jaune doré. Affinage compris entre 20 et 24 mois Comté vieux; Comté typé fruité 31 janvier 2018. Comté bio 31 janvier 2018. Voir tout. Comté vieux. 19,25 € Kg. Poids: Effacer: Ajouter au panier. UGS : N/A Catégories : Boutique en ligne, Comté, Comté vieux. Description; Informations complémentaires; Son goût est intense avec des arômes soutenus et diversifiés. Les arômes de type grillé fort - oignon grillé - dominent les. Comté est l'appellation d'origine d'un fromage français transformé principalement en Franche-Comté et bénéficiant d'une AOC depuis 1958 et d'une AOP depuis 1996. Son aire de production s'étend dans les départements du Jura, du Doubs et l'est de l'Ain.. C'est un fromage de lait cru de vache, à pâte pressée cuite.Il se présente en meules de 55 à 75 cm de diamètre [1] et d'une masse. Comté vieux - 500g sous vide 10,70 € TTC Ajouter au panier: Comté vieux - 1kg sous vide 20,40 € TTC Ajouter au panier: Articles également conseillés. Râpé vieux. À partir de 7,96 € TTC. Commander ‹ › × ×.
Comté AOP vieux de minimum 18 mois d'affinage à pâte pressée cuite, au lait cru de vache. La pâte passe de la couleur ivoire à jaune dorée en fonction de la saison de production. Pour révéler tous ses arômes, il est conseillé de le déguster à environ 18°C . Il faut donc le sortir du réfrigérateur environ 1h avant la dégustation. Arômes: épicés, toréfiés, arômes de fruits. Plongée au cœur du Comté À travers sa fabrication, le Comté est un aliment précieux à l'équilibre alimentaire. En savoir plus. Comtéradar Trouvez le point de vente de votre fromage préféré près de chez vous ! Ok . Voir la carte. Bienvenue chez les Comté Lovers ! #ILoveComte . Une filière organisée et solidaire. Une filière organisée et solidaire. 2 400. Exploitations. Comté AOP Vieux. Le producteur. Fruitières du Lomont. 25190 NOIREFONTAINE 39 kilomètres de Belfort Description : Comté fruité avec un affinage de 18 à 24 mois. Fromage à pâte pressée cuite. Fabriqué dans les 24 heures à partir de lait cru collecté à 25 km de la fruitière, sans additif et sans colorant. Caractéristiques : Composition: Lait de vache cru. Allergène : Lactose Poids. Comté Fruitière dans le Doubs spécialisée dans la fabrication du comté. Forte d'un savoir-faire de plus de 20 ans, notre fromagerie est doté d'un atelier entièrement équipé pour permettre la fabrication de comtés AOP .Chaque jour nous recevons le lait des exploitations laitières membres de notre coopérative Comté extra vieux 20,00 € le kg. Ajouter au panier. Aperçu rapide Disponible. Comté fruité 16,00 € le kg. Ajouter au panier. Aperçu rapide Disponible. Comté rapé 7,45 € Ajouter au panier. Aperçu rapide Disponible. Filet Mignon 12,50 € Ajouter au panier. Aperçu rapide.
Librairie du Vieux-Comté Rue de Vevey 17 1630 Bulle Tél. 026 912 82 09 Nous contacter. Horaires d'ouverture Le lundi de 13h30 à 18h30 Du mardi au vendred Le Comté vieux a 14 à 18 mois d'affinage. Il est issu des lait d'été et d'automne. C'est un fromage aux arômes intenses et persistants. Ses saveurs rappellent les fruits à coques, tels que les noix, les noisettes, les amandes grillées Pour les amateurs de fromage qui ont du répondant! TÉLÉCHARGER NOTRE FICHE PRODUI Comté rare et d'une qualité irréprochable, sélectionné en début d'année au Fort des Rousses dans le Jura, il sera la star de vos repas - le plus vieux de comté - sélection Charles Arnaud. expédition du comté
Le Comté AOP Vieux, C'est tout simplement un incontournable ! Retour en haut. Comté AOP Vieux 26 Mois. Notes et avis. Avis des internautes sur Comté AOP Vieux | 26 Mois (0 avis) Il n'y a actuellement aucun avis pour cet article. Retour en haut. Tous les articles de la même catégorie. Retour en haut . Tomme Fermière Bio à l'Ail des Ours. Tomme Fermière Bio à l'Ail des Ours, l'atout. Comté vieux AOC (affinage de 24 mois) Prix de 9.50 à 19.00 € C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 31% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuite. - Le salé : il est apporté principalement par le sel avec lequel le Comté a été frotté au cours de l'affinage. Le caractère salé doit s.
Achetez en ligne et au meilleur prix *Comté Vieux 12/14mois d'affinage Fromagerie Le Bélie La fromagerie de Frasne a construit sa renommée grâce à ses meules de vieux Comté, affinées dans ses caves plus de trente mois. L'ensemble des fromages fabriqués sur place bénéficie de la même attention, et offre aux amateurs de saveurs authentiques des produits d'une qualité irréprochable. Chaque meule de Comté, chaque Morbier, possède son identité propre : laissez-vous. Achat Comté vieux 1 kg Médaille OR Paris 2017 à prix discount. Bienvenue dans le plus beau magasin du Web ! Il est grand temps de se faire plaisir, découvrez toute l'étendue de notre sélection pas cher ! Comté vieux 1 kg Médaille OR Paris 2017 à prix discount, mais également une large offre vous sont effectivement proposés au meilleur prix sur Cdiscount ! Cdiscount vous guide et.
Fromageries Marcel Petite Maison de tradition & de conviction. C'est avant tout une histoire d'hommes profondément attachés aux valeurs de leur terroir et à celles du Comté, fruit de plusieurs siècles de tradition fromagère dans les montagnes du Jura Un incendie s'est déclaré dans un restaurant du Vieux-Port ce mercredi après-midi à Marseille. 80 marins-pompiers sont mobilisés. Le feu s'est déclaré dans un restaurant du Vieux Port de. 100 g de comté vieux fraîchement râpé ; Muscade; Sel, poivre; Ouvrir la liste d'ingrédients Préparation. Dans une casserole assez grande pour recevoir les asperges, porter à ébullition de l'eau salée. Éplucher, laver et plonger les asperges dans l'eau bouillante, puis à la reprise de l'ébullition, cuire à découvert 3 minutes. Rafraîchir et égoutter. Dans une casserole.
Comté Extra Vieux >30 mois mois d'affinage. Placé sous vide par le Fromager, ce Fromage peut se conserver plus de deux mois. C'est un fromage qui a pris du corps, dont les saveurs ont une belle longueur en bouche. Fromage très affiné pour ceux qui aime le Comté avec beaucoup de caractère. Le Comté est issue d'une fromagerie indépendante où les Fromagers affinent eux-même leurs. Dégustez le Fromage Morbier Vieux AOP Fabriqué avec Passion dans Notre Fruitière du Jura Fromages AOP de Qualité Riches en Saveurs Savoir-Faire Authentique. Attachés à une Agriculture Responsable, nous Fabriquons nos Fromages Grâce au Lait de Producteurs Locaux Notre Vieux comté est affiné au minimum 14 mois. Il est fabriqué par Les Fromageries Vagne. Fromageries créées par Constant et son épouse en 1926 qui sont longtemps restées une entreprise familiale jusqu'à ce que l'UCAFT, l'Union des coopératives agricoles des fruitières traditionnelles, en prenne la destinée en 1991 Nous garantissons un affinage minimum de 12 mois pour notre Comté vieux, affinage variable selon le moment de l'année. Dans tous les cas, nous ne proposons que des pâtes jaunes sur cette référence, c'est-à -dire des Comté fabriqués avec du lait d'herbage, par opposition à lait de fourrage, plus riches en arômes Comté vieux - Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec un Comté vieux ? Recherche des Accords Mets et Vins et Accords Plats et Vins. Gestion de cave à vin en ligne. Avec quels vins accompagner un plat ? Avec quels plats accompagner un vin
Caractéristiques : Comté extra AOP Vieille Réserve de 14 à 20 mois d'affinage. Notre Comté vieux se caractérise par sa grande richesse organoleptique et par sa pâte contenant des acides aminés cristallisés. Ce Comté Vieux libèrera une grande richesse aromatique en bouche, avec un parfum fruité très prononcé, des arômes torifiés et un gout salé marqué Le Comté Vieux est un Comté qui a plus de 24 mois d'affinage ce qui va lui permettre de développer des petits cristaux (tyrosine) qui donneront plus de puissance au goût du fromage. Le Comté Vieux se déguste idéalement à l'apéritif accompagné par un vin blanc sec. Vin conseillé : Vin blanc sec . Existe en parts de 250g, 500g ou 1kg. Merci de sélectionner la part que vous désirez. 7°) Comté AOC vieux 1 salé bande verte: environ 24 mois d'affinage. A partir de. 6,68 € TTC. Livraison sous 5 à 10 jours Nos Comtés AOC sont affinés de 6 à 36 mois. Pâte pressée cuite . Affinage de 24 mois . Plusieurs fruitières et affineurs nous permettent de présenter à nos clients un large choix de goût en rapport avec l'historique de la CREMERIE CLEMENT.. Avec le Comté, c'est juste trop bon ! Faire cuire les pâtes al dente dans une grande casserole remplie d'eau bouillante. Pendant ce temps écraser les noix dans un pilon c'est l'idéal (moi je n'en ai pas alors je l'ai fait au rouleau à pâtisserie). Ajouter l'huile de noix, saler, poivrer et mélanger. Râper le comté vieux. Une fois.. Comté Vieux, fabriqué par nos soins à la fruitière d'Etalans. Ces nombreux mois d'affinage lui confère un goût exceptionnel tout en gardant une texture crémeuse. Son petit caractère saura ravir les amateurs de Comté.. à vous de le déguster
Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite (PPC), produit exclusivement dans les régions de moyenne montagne du Jura. Les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont les seules autorisées par la production du lait à Comté. Pour prendre son goût, le Vieux Comté prend tout son temps. Sa maturation en cave d'affinage est au d'environ 12 mois. Le Comté. Découvrez la recette de Gougères au Comté Vieux à faire en 15 minutes. Couper le Comté vieux en tout petits dés (ou le râper si vous préférez). Réserver. Préchauffer le four à 200°C. Verser le lait, beurre et le sel dans une casserole. Faire chauffer le tout jusqu'à ce que le beurre fonde. Dès les premiers bouillons, verser la totalité de la Vieux Comté (18 à 24 mois), au lait de vaches Montbéliarde (95% du cheptel) ou Simmental française. Fromage à pâte pressée et cuite (donc peu humide) afin qu'il se conserve longtemps, tout en préservant la flore naturelle du lait cru, source de richesse gustative Comté vieux 18/20 mois AOP. 7,25 € /~300g - 24,17€ le kg . Le Comté est un fromage à pâte pressée cuite au lait cru de vache. Produit dans le massif Jurassien, il obtient en 1952 son AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) puis en 1996 son AOP (Appellation d'Origine Protégée). Ce fromage peut aussi s'apprécier en fondue (200g / personne) Producteur : Combe du Val. quantité. Retrouvez toute la gastronomie liée à comté vieux. Consultez les recettes et les produits du terroir à base de comté vieux
Comté jeune. À partir de 6,90 € TTC. En savoir plus. Comté fruité. À partir de 7,80 € TTC. En savoir plus. Comté vieux. À partir de 9,45 € TTC. En savoir plus. Nos kits & box. Afin de vous faciliter la vie, nous avons créé pour vous des kits et des boxs composés de nos fromages pour confectionner vos plats préférés. L'indispensable ! Kit pour fondue. En savoir plus. La Box. Comté vieux. 19.25 € / kg. Comté fruité . 14.50 € / kg. Bleu de Gex. 15.50 € / kg. Morbier Vieux . 13.25 € / kg. Nos fromages Épicerie Vins et Boissons Salaisons . Du lundi au samedi : 9h / 12h - 16h / 19h. Dimanche et jours fériés : 9h00 / 12h. Le magasin est fermé le 25/12, le 01/01 et le 01/05. 5, grande rue. 25240 Les Pontets. FRANCE. Du lundi au samedi : 9h / 12h - 16h. Le comté peut être présenté à la vente à plusieurs stades d'affinage : 6- 12- 18- 24 mois, voir plus. à 6 mois, il est doux et fruité, c'est le comté jeune. à partir de 12 mois, il est plus fort en goût et salé, c'est le comté vieux. Pour plus d'informations sur le comté et son AOP : cliquez ic Extrait de l'émission Des Racines et Des Ailes : Un balcon sur le Jura diffusée le 16/11/2016.Découvrez la fabrication du fromage Comté de A à Z. Nous suiv.. Comté extra AOP Vieux de 17 à 24 mois d'affinage à pâte pressée cuite, au lait cru de vache. Ce comté extra AOP Vieux exhalera des aromes épicés ou torréfiés. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l.
Comté vieux 16€/kg. Avis. Il n'y pas encore d'avis. Soyez le premier à laisser votre avis sur Comté vieux Annuler la réponse. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Votre note. Votre avis * J'ai lu et j'accepte la de ce site * Nom * E-mail * Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur. Comté fruité ou comté extra-vieux, découvrez toutes nos recettes au comté! Le comté, un fromage historique Fromage au lait cru à pâte pressée cuite, le comté fut l'un des premiers. Oeufs à la coque aux morilles et vieux comté. À servir en entrées et hors-d'oeuvre et prêt en 20 minutes. Cette recette des oeufs à la coque est très facile à réaliser. Le mot du chef: une petite merveille, à servir en guise d'entrée très originale, ou encore à préparer au... Lire la recette. Gratin de poireaux au comté et au parmesan. Les poireaux dans toute sa splendeur. 3 fromages rappés comté jeune (pour le fondant) comté affiné comté vieux (pour le gout) pour 4/5 personnes fondue râpée par nos soins, emballée hermétiquement sous un léger vide d'air 1 KG net DLC 7 jours prix par personne 4.45 € (200g) vous.. LAIT ENTIER . Vous avez été nombreux à nous demander de continuer la distribution du lait de nos producteurs. Nous vous le proposons à la vente à 0.75€/L uniquement au magasin
La meilleure recette de Pâtes au comté vieux & aux noix! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (7 votes), 3 Commentaires. Ingrédients: Pour 2 personnes - 120 à 150Gr de pâtes, selon l'appétit - 80Gr de comté vieux - 40Gr de cerneaux de noix - 1 morceau de beurre salé - Sel & poivr Fromages: Comté + 24 mois Petite 1 kg, Comté + 24 mois Petite 500 g, Comté 1/2 vieux 1 kg, Comté 1/2 vieux 500 g, Comté BIO 500 g, Comté doux 1 kg, Comté doux 500 g, Comté minimum 30 mois 1 kg, Comté pour cuisine 1 kg bande marron, Comté très vieux réserve 1kg, Comté très vieux réserve 500 g, Comté vieux fruité 1 kg, Comté vieux fruité 500 g, Mélange spécial fondue 1.1 kg. Découvrez la recette de Œuf au plat, kacha et vieux comté avec Femme Actuelle Le MA
« Les Amis du Vieux Château de Brie-Comte-Robert » est une association loi 1901. Elle a pour objet de promouvoir une action culturelle et pédagogique fondée sur la connaissance archéologique et historique pour la sauvegarde, la réhabilitation et la mise en valeur du patrimoine de Brie-Comte-Robert et sa région. Par des fouilles archéologiques, la recherche en archives et une. Comté vieux de 24 mois d'affinage. Un affinage long est le secret d'un bon comtécitation de Véronique Rivoire (affineur à Lons Le Saunier). En vieillissant le Comté change de nuance de croûte. L'apparition de cristaux blancs au sein de la pâte est une réduction des protéines, contrairement à une idée répandue: ces petits cristaux ne sont pas des grains de sel, ils se. Du vieux comté et une crème de pignons de pin, surmontés d'une averse de flocons de chocolat blanc. Un plat surprenant d'Akram Comté vieux | Comté fruité | Tarte au Comté | Fondue au Comté | Quiche au Comté | Soufflé au comté | Gougères au Comté | Plat préparé avec du Comté | Feuilletés comtois (au Comté et au jambon) | Tartiflette irlandaise (au saumon et comté) | Feuillantine comtoise (au Comté et au jambon) | Poulet Franc Comtois (au Comté et vin. Comté d'été extra vieux d'alpage AOP. 7,75 € TTC. Le fromage de +/- 250 g. quantité de Comté d'été extra vieux d'alpage AOP − + Ajouter au panier. Il est produit dans le massif du Jura entre 500 et 1500 m d'altitude. Depuis le XIème siècle, les cultivateurs de cette région se sont associés pour réunir quotidiennement le lait cru produit par leurs différents.
Alliée au vieux comté, cette quiche est très savoureuse. Ingrédients. Les fanes d'une demi botte de carotte, 150 g de comté 36 mois, 4 œufs, 400 g de crème fraiche, 1 pâte brisée, 3 cuillères à soupe d'eau, sel, poivre. Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le grand plat à tarte. La recette facile de la quiche aux fanes à la cuisson vapeur douce . Lavez. Anne-Marie VIEUX Responsable projet innovation Europe Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France + de 500 relation LEON GROSSE Alsace Franche-Comté à Vieux Thann Entreprises de bâtiment : adresse, photos, retrouvez les coordonnées et informations sur le professionne Hors du feu, ajouter les tomates confites, 60g de vieux comté taillé en dés, la crème et la coriandre. Rectifier l'assaisonnement de la farce à votre goût avec du sel et du poivre. Garnir les cannellonis sans les précuire, enrober de béchamel puis râper les 30 g de vieux comté restant sur le dessus. Cuire au four 20 minutes avant de déguster. Astuces - Conseils : Si vous n'aimez. Coopérative fruitière des Hôpitaux-Vieux . LES HOPITAUX VIEUX. Cette information a été saisie par l'office du tourisme de Metabief Cette information a été mise à jour le 27/04/2020 à 02:08:33. Fabrication et vente de fromages, beurre, crème, produits régionaux. Appartient au réseau Les Routes du Comté. Ouvertures : du lundi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h, les dimanches.
